Spätburgunder Rotwein
| Jahrgang: | 2022 |
| Rebsorte: | Spätburgunder Rotwein |
| Prädikat: | Qualitätswein |
| Geschmacksangabe: | trocken |
| Alkohol: | 13,5 % vol |
| Boden: | tiefgründig, mittelschwerer Lössboden |
| Ausbau: | Zwei Tage Kaltstandzeit, eine Woche Maischegärung, zwei Wochen Nachmazeration, danach schonendes Entsaften und zwölf Monate Lagerung im großen Holzfass mit biologischem Säureabbau. |
| Farbe: | dunkles Rubinrot |
| Weinbeschreibung: | So ein Spätburgunder hat’s vor 20 Jahren am Kaiserstuhl nicht gegeben. Dunkel in der Farbe, kraftvoll in der Burgunderfrucht und saftig im Tannin. Spätburgunder mit Frische, Saft und Struktur. |
| Speiseempfehlung: | Zu allen Wildgerichten, zu dunklem Fleisch und kräftigem Käse. Im Sommer auch leicht gekühlt ein Genuss. |
| Serviertemperatur: | 16 - 18 °C |
| Empfehlung: | Vor dem Servieren 1 - 3 Stunden entkorken. |
